Bestanddele:
200ml Kookwater
175g Dadels fyngekap
50ml Botter gesmelt
125ml Sagte bruinsuiker
2 Eiers geklits
5ml Vanieljegeursel
1/2 Pakkie 50 g Okkerneute grof gebreek
310ml Bruismeel
5ml Bakpoeier
Metode:
- Voorverhit die oond tot 180°C.
- Smeer ‘n 1 liter oondbak.
- Giet die kookwater oor die dadels en laat 20 minute lank staan.
- Roer die botter, bruin suiker, eiers en vanieljegeursel by afgekoelde dadelmengsel en meng tot glad.
- Voeg die neute by.
- Sif die bruismeel en bakpoeier oor en vou liggies in tot gemeng.
- Skep in voorbereide bak en bak 40 – 45 minute lank tot gaar.
SOUS:
Bestanddele:
125ml Sagte Bruinsuiker
50ml Sagte Botter
75ml Koue Water
Metode:
- Verhit intussen al die bestanddele vir die sous in ‘n kastrol.
- Roer totdat die botter gesmelt het en laat 2 – 3 minute lank prut tot effens verdik.
- Giet die warm sous oor die gaar poeding sodra dit uit die oond kom.
- Sit warm voor met dun room.
Genoeg vir 8 mense.
Uit Wen Resepte 2000
Probeer gerus hierdie dadel en okkerneut poeding as jy van neute en dadels hou. Dit sal beslis baie lekker smaak.
Volgende resep: Vinnige en Maklike Vanilla Poeding