Bestanddele:
6 groot aartappels
Olie vir bedekking
Sout en peper
Vulsel Bestanddele:
6 spekvleis repe
15 ml (1 eetl.) Botter
100 g Sampioene, in skywe gesny
40 g Botter
45 ml (3 eetl.) Meel
250 ml (1 k) Melk
100 g Spinasie, gekap
’n Hand vol pietersielie, gekap
30 ml (2 eetl.) Gerasperde wit cheddar
Metode:
- Voorverhit die oond tot 200°C.
- Prik die aartappels met ’n vurk. Giet ’n bietjie olie in jou hande en vryf die aartappels om hulle met die olie bedek.
- Plaas die aartappels op ’n bakplaat en bestrooi met sout en peper. Bak 90 minute.
Vulsel Metode:
- Braai die spekvleis in ’n pan oor matige hitte tot goudkleurig en sit eenkant.
- Braai die sampioene in dieselfde pan.
- Smelt dit botter in ’n pot oor matige hitte, voeg die meel by en klits tot ’n gladde pasta vorm.
- Giet die melk stadig in terwyl jy roer tot glad.
- Voeg die spinasie, spekvleis, sampioene, pietersielie en kaas by.
- Wanneer die aartappels gaar is, sny ’n kruis bo-aan elkeen en druk om die aartappel oop te spleet.
- Skep die vulsel in die kruis.
Volgende Resep: Gevulde Eier Aartappels