Ingredients
- 425 g Koekmeel
- 3 ml Sout
- 3 ml Koeksoda
- 5 ml Fyn kaneel
- 3 ml Fyn naeltjies
- 200 g Karamel bruinsuiker
- 125 g Botter
- 1 Eier (geklits)
- 90 ml Sjerrie of port
- 5 ml Lemoenskil, gerasper
- Amandelsplinters vir versiering
Instructions
- Sif meel, sout, koeksoda, kaneel, naeltjies en suiker saam.
- Vryf botter in.
- Voeg eier, sjerrie en skil by.
- Bedek deeg en laat ongeveer 1 uur lank staan.
- Rol deeg uit tot 3mm-dikte.
- Druk ronde koekies uit, druk ‘n stukkie amandel in die middel van elke koekie vas.
- Plaas op ‘n gesmeerde bakplaat.
- Bak ongeveer 15 minute lank in voorverhitte oond by 200°C.
Volgende Resep: Rice Krispies en Bar One Blokkies