Maak: Omtrent 20 koekies
Bereidingstyd: 30 minute, plus yskastyd van n uur
Baktyd: 10-12 minute
Oondtemperatuur: 170 °C
Bestanddele:
130 ml (120 g) Botter
80 ml (70 g) Strooisuiker
330 ml (180 g) Koekmeel
1 groot Eiergeel
5 ml Vanieljegeursel
Metode:
- Klits die botter en suiker saam tot lig.
- Klits die eiergeel en vanielje by.
- Voeg die meel by en roer tot ’n sagte deeg.
- Draai in kleefplastiek toe en sit vir ’n uur in die yskas.
- Rol die deeg uit tussen twee velle kleefplastiek. Sny vorms daaruit met ’n koekiedrukker.
- Pak op ’n gesmeerde bakplaat en bak vir 10 tot 12 minute in die verhitte oond.
- Haal van die bakplaat af en laat op draadrakkies afkoel. Versier met harde versiersel.
Volgende Resep: Skurwe Jakkies